이 기사는 2018년 08월 30일 07:15 thebell 에 표출된 기사입니다.

국내 최대 종합식품업체인 CJ제일제당은 HMR 분야에서도 선두주자다. 2016년 HMR 매출이 1조원을 돌파한 데 이어 올해는 2조원을 예상하고 있다. CJ제일제당 식품사업부문에서 HMR이 차지하는 매출 비중이 3분의 1 수준에 육박하는 등 '효자' 노릇을 톡톡히 하고 있다.

'한식 세계화(K-Food)'를 표방하고 있는 CJ제일제당은 HMR 해외 시장 개척에도 상당한 공을 들이고 있다. '비비고 만두'는 2020년 조 단위 매출 달성을 목표로 하고 있다. 글로벌 생산 거점 확보를 위해 최근 해외 M&A(인수합병)도 활발하게 진행하고 있다.

◇HMR, 식품 매출 3분의 1…2020년 매출 3.6조 목표

CJ제일제당 식품사업부문은 지난해 매출액 5조1102억원을 시현했다. 식품은 바이오와 함께 CJ제일제당의 핵심 사업군이다. 지난해 매출규모는 전년 대비 10.8% 증가한 것으로 두 자릿수의 높은 성장세를 나타냈다.

식품사업 매출 성장세는 HMR이 견인했다. 식품부문 가운데 HMR 매출은 1조5000억원(소비자가 기준)을 기록했다. 판가 기준인 손익계산서 상의 매출과 약간의 차이는 있지만 식품 매출의 3분의 1 가량이 HMR에서 발생하는 셈이다.

CJ제일제당은 HMR 주요 카테고리로 맨밥, 냉장면, 컵반, 죽, 만두, 김치, 국탕찌개, 조리냉동 등을 포함한다. 시장조사기관 링크아즈텍 및 온라인 판매 추정 합산에 따르면 라면을 제외한 가공식품 기준 2017년 HMR 시장 점유율은 CJ제일제당이 35%로 1위다. 오뚜기가 10% 후반대, 동원이 6%대 점유율로 2·3위를 기록했다. 그외 업체 점유율은 5% 미만이다. CJ제일제당 점유율이 압도적이다.

*출처: CJ제일제당

CJ제일제당은 '햇반'과 '비비고', '고메' 등 핵심 HMR 브랜드를 앞세워 2016년 매출액 1조1000억원을 기록하며 처음으로 1조원을 돌파했다. 지난해는 1조5000억원으로 전년 대비 50% 가까운 신장세를 보였다. 올해는 2조원에 육박하는 1조 9000억원의 매출을 예상하고 있다.

내년 목표 매출액은 2조6000억원, 2020년에는 1조원이 증가한 3조6000억원의 매출을 목표로 하고 있다.

◇'비비고 만두' 해외매출 견인, M&A로 거점 마련

CJ제일제당의 HMR은 해외 시장 성장세가 가파르다는 점에서 더욱 고무적이다. 경쟁사들이 국내 시장에 집중하고 있을 때 일찌감치 해외 생산 교두보를 마련했고, M&A(인수합병)를 통해 세를 키우고 있다.

CJ제일제당은 그간 해외 시장에서 핵심 제품인 '비비고 만두'를 앞세워 한국식 만두열풍을 불러일으키는데 집중해왔다. 비비고 만두는 2016년 미국 만두시장에서 시장점유율 11.3%, 연매출 1000억원을 돌파하며 처음으로 1위로 올라섰다. 지난해는 전년보다 70% 성장한 1750억원 매출을 달성했다. 만두의 종주국이라고 불리는 중국에서도 230억원의 성과를 거두는 등 지난해 해외 시장에서만 매출 3000억원을 돌파했다.

CJ제일제당은 2020년까지 '비비고 만두' 매출을 1조원으로 올리고 이중 70%를 해외시장에서 달성하겠다는 계획이다. HMR 해외 매출은 올해 5000억원, 내년 9000억원, 2020년 1조4000억원을 목표로 하고 있다.

HMR 해외 매출 가운데 수출 비중은 미미하다. 대다수는 미국, 중국, 베트남, 러시아, 유럽 등 현지 생산 매출이다. 최근 냉동식품 전문업체인 미국 카히키(Kahiki Foods)와 독일 마인프로스트(Mainfrost)를 잇따라 인수한 것도 같은 맥락이다. 해외 시장에서 M&A를 통해 냉동식품 및 HMR 제품 생산 거점을 확보한 셈이다.

카히키는 1961년에 설립된 냉동식품 업체로, 미국 중부 오하이오 주에 위치하고 있다. 냉동 일품요리, 냉동덮밥류, 에그롤·스프링롤 등 HMR 브랜드와 영업력을 확보하고 있다. 이번 인수로 CJ제일제당의 미국 내 냉동식품 생산기지는 기존 3곳(동부 2곳, 서부 1곳)에서 4곳으로 늘어났다.

마인프로스트는 CJ제일제당이 2010년부터 현지 냉동만두 생산을 위해 거래 관계를 유지해 온 업체다. '비비고 만두', '비비고 한식반찬' 등을 생산하며 한식에 대한 이해도와 노하우를 쌓아왔다. 지난해 기준 카히키와 마인프로스트 매출액은 총 700억원 수준이다.

CJ제일제당 관계자는 "HMR 해외 매출은 제품 특성 상 수출이 아니라 현지 생산 위주로 발생하고 있다"면서 "카히키와 마인프로스트 인수로 HMR 해외 매출이 한층 더 탄력을 받게 됐다"고 말했다.