이 기사는 2018년 04월 27일 14:02 thebell 에 표출된 기사입니다.

웰바이오텍㈜의 자회사 한국 최초의 열처리유산균 전문기업인 바이오제닉스코리아㈜는 5월부터 탤런트 정혜선 씨를 모델로 내세워 쌀국수 면으로 된 '쌀루면' 시리즈 5종을 출시한다고 밝혔다.

'쌀루면'은 밀가루가 아닌 쌀로 만든 쌀국수면을 기반으로 하는 면제품으로 패스트푸드처럼 간편하게 식사를 대체할 수 있는 제품이다. 기존 면제품의 경우 밀가루에 포함된 글루텐에 과민증을 가진 소비자들은 먹기 어려웠지만, '쌀루면'은 글루텐이 포함되지 않아 밀가루에 민감한 소비자들도 부담 없이 섭취할 수 있다.

탤런트 정혜선 씨를 앞세운 웰빙 건강식 '쌀루면'이 다른 쌀국수면과 차별되는 점은 특허 받은 열처리유산균 nF1이다. 초미립자 열처리유산균 nF1은 한국산 김치에서 유래한 식물성 유산균으로 튼튼하고 강한 균을 선별해 체내에 흡수가 용이하도록 제조한 사균체 유산균이다.

nF1은 면역력과 장건강에 효과가 높다는 사실이 검증되어 국제 학술지에 출판되면서 세계적인 관심을 받고 있다. 특히 기존의 생균 프로바이오틱스에 비해 열에 강하고 다양한 제품에 응용이 가능하다는 점에서 신개념 식품첨가 소재로 주목 받고 있다.

웰바이오텍㈜ 김기태 대표이사는 "바이오제닉스코리아㈜의 열처리유산균nF1은 초미립자 사이즈이고 열처리가공을 통해 표준화된 사균체 소재이기 때문에 가정간편식, 음료 등 어떠한 제품 제형으로도 응용이 가능하다"며 "효능을 강화하면서도 범용성이 높은 신개념 식품신소재로 개발했기 때문에 본격적인 제품화를 통해 고객을 찾아 뵙고자 한다"고 전했다.

'쌀루면' 시리즈는 쌀루우동면, 쌀루짜장면, 쌀루짬뽕면, 쌀루비빔면, 쌀루잔치면 총5종으로 소개되어 소비자들이 자신의 기호에 맞게 구매할 수 있다. nF1유산균이 함유된 '쌀루면' 시리즈는 오는 5월부터 가까운 대형 마트에서 만날 수 있다.